?? lipca 2020 r.

Jeść zdrowo i z humorem: Różnice pomiędzy wersjami

Z Z widelcem wśród książek
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Linia 1: Linia 1:
 
{{data|?? lipca 2020}}
 
{{data|?? lipca 2020}}
 +
 +
Czy nasi przodkowie zdrowo się odżywiali? Można raczej założyć, że przynajmniej chcieli się zdrowo odżywiać, bo ludziom od zawsze zależało, żeby być w dobrej formie, i od zarania dziejów wiedzieli, że to, co jedzą, ma wpływ na stan ich zdrowia. Ale czy wiedzieli jak? Czy zdrowe żywienie było w ogóle możliwe w czasach, kiedy nikt jeszcze nie słyszał o kaloriach, witaminach, białkach, węglowodanach, laktozach, glutenach, alergiach i nietolerancjach pokarmowych?
 +
 +
Otóż tak. Tak jak my (czy niektórzy z nas) staramy się zdrowo się odżywiać zgodnie z najnowszymi zaleceniami naukowców, tak i nasi przodkowie stosowali diety zalecane przez naukę, jaka była im wtedy. Choć niekoniecznie najnowszą – jeszcze pięćset lat temu, im nauka była starsza, tym bardziej jej ufano, a pogłębianie wiedzy polegało mniej na nowych odkryciach, a bardziej na „ciągłej i wzniosłej rekapitulacji” (jak to określił brat Jorge w ''Imieniu Róży'' Umberto Eco<ref>Cytat z pamięci</ref>).
  
 
== Budowa wszechświata ==
 
== Budowa wszechświata ==
Linia 82: Linia 86:
 
=== Medycyna chińska ===
 
=== Medycyna chińska ===
 
[[File:TMC PL.png|thumb]]
 
[[File:TMC PL.png|thumb]]
 +
 +
{{Przypisy}}
  
 
{{Nawigacja|poprz=Keczup czy musztarda?}}
 
{{Nawigacja|poprz=Keczup czy musztarda?}}

Wersja z 21:08, 10 lip 2020


Czy nasi przodkowie zdrowo się odżywiali? Można raczej założyć, że przynajmniej chcieli się zdrowo odżywiać, bo ludziom od zawsze zależało, żeby być w dobrej formie, i od zarania dziejów wiedzieli, że to, co jedzą, ma wpływ na stan ich zdrowia. Ale czy wiedzieli jak? Czy zdrowe żywienie było w ogóle możliwe w czasach, kiedy nikt jeszcze nie słyszał o kaloriach, witaminach, białkach, węglowodanach, laktozach, glutenach, alergiach i nietolerancjach pokarmowych?

Otóż tak. Tak jak my (czy niektórzy z nas) staramy się zdrowo się odżywiać zgodnie z najnowszymi zaleceniami naukowców, tak i nasi przodkowie stosowali diety zalecane przez naukę, jaka była im wtedy. Choć niekoniecznie najnowszą – jeszcze pięćset lat temu, im nauka była starsza, tym bardziej jej ufano, a pogłębianie wiedzy polegało mniej na nowych odkryciach, a bardziej na „ciągłej i wzniosłej rekapitulacji” (jak to określił brat Jorge w Imieniu Róży Umberto Eco[1]).

Budowa wszechświata

  • 4 żywioły PL.png

Humory i temperamenty

Idealne proporcje humorów w organizmie ludzkim:
  Krew (64 części)
  Śluz (16 części)
  Żółć (4 części)
  Czarna żółć (1 część)
  • 4 fazy PL.png
  • 4 humory PL.png
  • 4 temperamenty PL.png
  • Anagni 2.JPG

Cztery w ciele człowieczym humory panują:
Melancholią, flegmą i krwią je mianują,
Przy nich czwarta cholera. Ta ogniu podobna;
Melancholię z ziemią porównać sposobna;
Powietrze z kompleksją krwawą swój kształt zgodzi;
Woda flegmatykowi wilgotna wygodzi.

— Hieronim Olszowski: Szkoła Salernitańska, Kraków: 1640, s. 33; cyt. w: Andrzej Kuropatnicki: Poradnictwo medyczne w renesansowej Anglii, w: Annales Academiae Medicae Silesiensis, nr 69, Katowice: Śląski Uniwersytet Medyczny, 2015, s. 162

Medicine and Society in Early Modern Europe

Dietetyka

  • Dietetyka PL.png

  • Już starczy!
    Fragment obrazu Leandra Bassano (ok. 1595)

  • Sancho Pansa głodzony przez swego lekarza.
    Fragment ilustracji Thomasa Cooka i Williama Hogartha do powieści Przemyślny szlachcic Don Kichote z Manchy Miguela de Cervantesa

  • Poskromienie złośnicy

  • Poskromienie złośnicy

Dla porównania

Ajurweda

Ajurweda PL.png
  • Dośa (humory):
    • वात (vāta), wiatr (powietrze + eter), suchy
    • पित्त (pitta), żółć (ogień + woda), gorąca
    • कफ (kapha), śluz (woda + ziemia), ciężki

Medycyna chińska

TMC PL.png

Przypisy

  1. ↑ Cytat z pamięci


◀️ Poprzedni 📜 Spis wpisów Następny ▶️
⏮️ Pierwszy 🎲 Losowy wpis Najnowszy ⏭️
Źródło: „http://zwidelcemwsrodksiazek.pl/index.php?title=Jeść_zdrowo_i_z_humorem&oldid=3843”