Zmiany

Na dzisiaj, 25 październikalistopada, w katolickim kalendarzu liturgicznym, przypada wspomnienie św. Katarzyny. Kaśka jest tradycyjnie patronką piekarzy; wiedzieliście, że najbardziej znane z toruńskich pierników nazywane są katarzynkami właśnie na jej cześć? Ale dziś nie o piernikach będzie mowa, choć pozostaniemy przy temacie piekarskim. Będzie mianowicie o ''poolish'' (czytaj: „''pulisz''”).