Jeść zdrowo i z humorem: Jak to się robi w Azji

Ajurweda

• Dośa (humory):
  • वात (vāta), wiatr (powietrze + eter), suchy
    • z tego samego pie rdzenia co polski „wiatr”
  • पित्त (pitta), żółć (ogień + woda), gorąca
  • कफ (kapha), śluz (woda + ziemia), ciężki

• sucho - gorzkie - zima
• chłodno - wiosna - cierpkie
• lekko - ostre - lato
• środek - kwaśne - pora deszczowa
• ciepło - słone - jesień
• ciężko - słodkie - przedzimie

Pora roku	Zima	Wiosna	Lato	Pora monsunowa	Jesień	Przedzimie
Kapha (wilgotna, chłodna, ciężka)	Zbiera się (bo chłodno)	W nadmiarze (bo wilgotno)	Stabilizuje się (bo sucho i ciepło)
Vata (sucha, chłodna lekka)			Zbiera się (bo sucho)	W nadmiarze (bo wietrznie)	Stabilizuje się (bo wilgotno i ciepło)
Pitta (wilgotna, ciepła, lekka)				Zbiera się (bo wilgotno)	W nadmiarze (bo ciepło)	Stabilizuje się (bo sucho i chłodno)

• David Frawley, Ayurvedic Healing: A Comprehensive Guide
• Vaidya Suresh Chaturvedi, Diet and Health through Ayurveda: Health Guides
• Harish Johari, Ayurvedic Healing Cuisine
• Urmila Desai, The Ayurvedic Cookbook: A Personalized Guide to Good Nutrition and Health
• Usha Lad, Vasant Lad, Ayurvedic Cooking for Self-healing
• Amadea Morningstar, Ayurvedic Cooking for Westerners: Familiar Western Food Prepared with Ayurvedic Principles
• A Body of Knowledge: The Wellcome Ayurvedic Anatomical Man and his Sanskrit Context
  • obrazek

Medycyna chińska

Bibliografia

Podziękowania dla dr Guty Kulczyckiej za pomoc w doborze literatury z tej dziedziny.

• Hamid Montakab: Medycyna chińska w praktyce: Teoria, diagnostyka i terapia w rozumieniu zachodnim, tłum. Marta Nizioł-Wojniusz, Michał Iwanicki, Łódź: Galaktyka, 2017
• Barbara Temelie, Beatrice Trebuth: Gotowanie według Pięciu Przemian: 184 przepisy dla wzmocnienia duszy i ciała, tłum. Anna Krochmal, Tomasz Twardowski, Gdańsk: Czerwony Słoń, 2007

Czyż ten skrót wyrażenia „praindoeuropejski rdzeń” to nie jest najlepsze, co można znaleźć w literaturze dotyczącej językoznawstwa historyczno-porównawczego?