Gastronomiczny Order Pomiana: Różnice pomiędzy wersjami
| Linia 611: | Linia 611: | ||
== Potrawa czwarta: Z czego się robi homara po polsku? == | == Potrawa czwarta: Z czego się robi homara po polsku? == | ||
[[File:Tadeusz Gronowski w kuchni.jpg|thumb|Tadeusz Gronowski w kuchni]] | |||
Na owym spóźnionym obiedzie inauguracyjnym Orderu Pomiana, który odbył się u Gronowskiego, podano: przypkowską zupę cebulową, kaczkę w brzoskwiniach z gronowskim bukietem jarzyn, a na deser -- tort pomarańczowy.<ref>{{Cyt | |||
| tytuł = Przekrój | |||
| nazwisko r = Kalkowski | |||
| imię r = Jan | |||
| rozdział = Order Pomiana | |||
| adres rozdziału = https://przekroj.pl/archiwum/artykuly/61924 | |||
| miejsce = Kraków | |||
| rok = 1966 | |||
| wolumin = nr 1095–96 | |||
| strony = 8 | |||
}}</ref> O zupie cebulowej będzie później. Natomiast przepisu na ów bukiet jarzyn nie udało mi się odnaleźć. | |||
Znalazłem za to przepis na inną potrawę, z która była dumą domu państwa Gronowskich i którą zapewne podawano na którychś z kolejnych posiedzeń kapituły. Był to typowy dla kuchni peerelowskiej przykład dania z pozoru wykwintnego i egzotycznego, które tak naprawdę przyrządzone było z nielicznych prostych składników, które były dostępne w sklepach -- a mianowicie: homar po polsku. | |||
[[File:Homar po polsku.jpg|thumb|Homar po polsku<br>{{small|Zdjęcie pochodzi z bloga ''Królestwo garów''.}}]] | |||
{{ Cytat | | {{ Cytat | | ||
* 50 dag wędzonego dorsza | * 50 dag wędzonego dorsza | ||
| Linia 629: | Linia 643: | ||
| strony = 135 | | strony = 135 | ||
}} }} | }} }} | ||
{{clear}} | |||
<gallery mode=packed heights=200px> | <gallery mode=packed heights=200px> | ||
File:Gronowscy.JPG|Maria i Tadeusz Gronowscy | File:Gronowscy.JPG|Maria i Tadeusz Gronowscy | ||
</gallery> | </gallery> | ||