r.

Z wizytą w Soplicowie: Wieczerza w zamczysku: Różnice pomiędzy wersjami

Z Z widelcem wśród książek
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Linia 65: Linia 65:
 
* młode indyki z sosem beszamelowym
 
* młode indyki z sosem beszamelowym
 
* szampan
 
* szampan
 +
 +
{{ Cytat
 +
| <poem>{{...}} wtem z potrawą czwartą
 +
Wszedł służący, i raptem boczne drzwi otwarto.</poem>
 +
| źródło = Mickiewicz, ''op. cit.'', księga I, wersy 537–538
 +
}}
 +
 +
 +
{{ Cytat
 +
| <poem>W ludziach straty nie było; ale wszystkie ławy
 +
Miały zwichnione nogi, stół także kulawy,
 +
Obnażony z obrusa, poległ na talerzach
 +
Zlanych winem, jak rycerz na krwawych puklerzach,
 +
Między licznemi kurcząt i jendyków ciały,
 +
W których piersi widelce świeżo wbite tkwiały.
 +
{{...}} czasami w kącie zapomniana
 +
Puknie na toast duchom butelka szampana.</poem>
 +
| źródło = Mickiewicz, ''op. cit.'', księga V, wersy 793–810
 +
}}
  
 
== Deser ==
 
== Deser ==

Wersja z 22:28, 31 sie 2019

Wpis z serii:
Z wizytą w Soplicowie
Z widelcem w Soplicowie
Wpis z serii:
Z wizytą w Soplicowie
Z widelcem w Soplicowie

Śniadanie u Sędziego
Bigosu smak przedziwny
Wieczerza w zamczysku
W kuchni Wojskiego
Ostatnia uczta staropolska
Dalej w grzyby!

Pierwsze danie

  • chłodnik z botwiny i buraczków
  • wódka

Goście weszli w porządku i stanęli kołem;
Podkomorzy najwyższe brał miejsce za stołem; […]
Przy nim stał kwestarz, Sędzia tuż przy Bernardynie,
Bernardyn zmówił krótki pacierz po łacinie.
Mężczyznom dano wódkę; wtenczas wszyscy siedli
I chołodziec litewski milcząc żwawo jedli.

— Adam Mickiewicz: Pan Tadeusz, czyli Ostatni zajazd na Litwie: Historia szlachecka z roku 1811 i 1812 we dwunastu księgach wierszem, Lwów-Warszawa-Kraków: Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1921, księga I, wersy 300–307

Drugie danie

  • kurczęta z sosem majonezowym, rakami i szparagami
  • malaga

Po chłodniku szły raki, kurczęta, szparagi,
W towarzystwie kielichów węgrzyna, malagi; […]

— Mickiewicz, op. cit., księga V, wersy 319–320


Majonez jest to potrawa z ryby, raków lub mięsa i drobiu, która podaje się albo jako przekąska w formie sałaty na muszelkach, albo na półmiskach w całości jako danie wykwintne przy proszonych śniadaniach, obiadach i kolacjach […]
— Maria Ochorowicz-Monatowa: Uniwersalna książka kucharska, Warszawa–Lwów: E. Wende i Ska, 1913, s. 237

Trzecie danie

  • sztuka mięsa z baraniny
  • duszone ogórki
  • węgrzyn (tokaj)

Dano trzecią potrawę. Wtem pan Podkomorzy,
Wlawszy kropelkę wina w szklankę panny Róży,
A młodszej przysunąwszy z talerzem ogórki,
Rzekł: „Muszę ja wam służyć, moje panny córki,
Choć stary i niezgrabny.” […]

— Mickiewicz, op. cit., księga I, wersy 332–336

Czwarte danie

  • młode indyki z sosem beszamelowym
  • szampan

[…] wtem z potrawą czwartą
Wszedł służący, i raptem boczne drzwi otwarto.

— Mickiewicz, op. cit., księga I, wersy 537–538


W ludziach straty nie było; ale wszystkie ławy
Miały zwichnione nogi, stół także kulawy,
Obnażony z obrusa, poległ na talerzach
Zlanych winem, jak rycerz na krwawych puklerzach,
Między licznemi kurcząt i jendyków ciały,
W których piersi widelce świeżo wbite tkwiały.
[…] czasami w kącie zapomniana
Puknie na toast duchom butelka szampana.

— Mickiewicz, op. cit., księga V, wersy 793–810

Deser

  • mleczko migdałowe
  • kompot z gruszek
  • miód pitny

[Ilustracje]

Karta dań soplicowskiej wieczerzy
  • Przemijały w milczeniu talerze i dania.jpg

  • Tadeusz, Sędzia i ksiądz Robak

  • Rejent, Asesor i inni goście

  • Hrabia, Telimena, Tadeusz i Zosia

  • Gerwazy przechyla stół, żeby było lepiej widać, co na nim stoi.

  • Szparagi w occie

  • Chłodnik, raki i szparagi

Przypisy


◀️ Poprzedni 📜 Spis wpisów Następny ▶️
⏮️ Pierwszy 🎲 Losowy wpis Najnowszy ⏭️
Źródło: „http://zwidelcemwsrodksiazek.pl/index.php?title=Z_wizytą_w_Soplicowie:_Wieczerza_w_zamczysku&oldid=2360”