Z wizytą w Soplicowie: Wieczerza w zamczysku: Różnice pomiędzy wersjami
| Linia 122: | Linia 122: | ||
| źródło = Zawadzka, ''op. cit.'', s. 195 | | źródło = Zawadzka, ''op. cit.'', s. 195 | ||
}} | }} | ||
{{ Cytat | |||
| Biorą {{...}} kiełki [szparagów] świeże, a rozłożywszy je na misach albo nieckach, potrząść je solą, a przez dwa dni tak ich niechać [t.j. zostawić] w cieniu, potem polać je onym sokiem albo juchą przez siebie puszczoną. A gdzie by żadnej wilgotności znacznej z siebie nie puściły, wtedy w rosole je obmyć, a przyłożywszy je jakim ciężarem, wygnieść, potem włożywszy je w polewany [t.j. emaliowany] garniec nalać na nie dwie częśći octu winnego, trzecią rosołu, żeby dobrze zagrąznęły [t.j. żeby je przykryło], przydawszy zgolemo [t.j. dużo] kopru włoskiego. Tak przez cały rok może być wdzięczny do stołu przysmak. | |||
| źródło = {{Cyt | |||
| nazwisko = Syreński | |||
| imię = Szymon | |||
| tytuł = Zielnik herbarzem z łacińskiego zowią | |||
| miejsce = Kraków | |||
| rok = 1613 | |||
| strony = 1128–1129 | |||
}}; cyt. w: {{Cyt | |||
| nazwisko = Dumanowski (red.) | |||
| imię = Jarosław | |||
| tytuł = Staropolskie przepisy kulinarne: Receptury rozproszone z XVI–XVIII w.: Źródła drukowane | |||
| wydawca = Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie | |||
| miejsce = Warszawa | |||
| rok = 2016 | |||
| strony = 172 | |||
}} }} | |||
== Trzecie danie == | == Trzecie danie == | ||