== Chrzan jabłkowy [31 F] ==
=== Tekst zmodernizowany ===
Chrzan i jabłka tarte w równych częściach miesza się z sokiem 2 pomarańcz, łyżką cukru tłuczonego, troszką soli, octu i wody.
== Kroque [?] [33 G] ==
Bierze się śmietany kwaśnej, kładzie się do niej trochę wina białego, mąki i soli, robi się ciasto gęste, które trzeba długo mieszać, gnieść; ... [?] kraje się na długie kijki i piecze się w piecu.