10 439
edycji
Zmiany
brak opisu edycji
Na dzisiaj, 25 października, w katolickim kalendarzu liturgicznym, przypada wspomnienie św. Katarzyny. Jest ona tradycyjnie patronką piekarzy. Wiedzieliście, że najbardziej znane z toruńskich pierników nazywane są katarzynkami właśnie na jej cześć? Ale dziś nie o piernikach będzie mowa, choć pozostaniemy przy temacie piekarskim. Będzie mianowicie o ''poolish'' (czytaj: „''pulisz''”).
Cóż to takiego? Otóż jest to rodzaj luźnej podmłody. No dobra, jeśli to nie pomogło, to zacznijmy od podstaw.