Zmiany

* [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k65768837/f366.item.r=cromesquis.zoom# Escoffier]

* [https://books.google.pl/books?id=pKxGAQAAMAAJ&pg=PA137 cromesquis à la polonaise], ''Le petit cuisinier moderne'', 1890 (z odzieczką zamiast naleśnika)

* ''crépine'' (fr.) = ''caul fat'' (ang.) = ''omentum'' (łac.) = zdór, odzieczka, otok, nec, firanka, czepiec, siatka tłuszczowa

* ''[https://books.google.pl/books?id=I_IHAAAAQAAJ&pg=PA199#&q=%22cromesqui Kramousky]''