10 311
edycji
Zmiany
== ??? ==
[[File:Baquet a pouliche.jpg|thumb|upright|Kubełek na ''pouliche'' według XIX-wiecznego francuskiego podręcznika piekarskiegoz 1937 r.]]
Wiemy już, że Calvel, choć wielkim autorytetem w dziedzinie pieczenia chleba był, to nie był nieomylny, zwłaszcza w kwestiach historycznych. Zresztą wygląda na to, że historię o „baronie” Zangu „z Polski” powtórzył po kimś innym, bo ta sama informacja pojawiła się już w 1972 r. w amerykańskim miesięczniku ''The Atlantic Monthly''.<ref>{{Cyt
| tytuł = The Atlantic Monthly