10 270
edycji
Zmiany
brak opisu edycji
| wolumin = 50:4
| strony = 321
}}</ref> Dostępne są też różne atlasy grzybów - papierowe i internetowe. Ale większość Polaków zdobywa większość swojej wiedzy grzyboznawczej od rodziców i dziadków, a jako dorośli zbierają prawie wyłącznie te same kilka gatunków grzybów (drobny podzbiór wszystkich mimo że teoretycznie jadalnych gatunkówjest znacznie więcej), które zbierali w dzieciństwie. Atlasy nie mają większego wpływu na zmianę rozszerzenie preferencji; co najwyżej przyczyniają się do ujednolicenia nazewnictwa grzybów w całym kraju.<ref>''Ibid.'', s. 332</ref>
[[File:Iwan Ł. Gorochow, Grzyby.jpg|thumb|left|„''„Więc Więc z gaju wychodziła gromada, niosąca krobeczki {{...}} pełne grzybów…”grzybów…''”<ref>{{Cyt
| nazwisko = Mickiewicz
| imię = Adam
| rok = 1921
| url = https://pl.wikisource.org/wiki/Pan_Tadeusz_(wyd._1921)/całość
}}, księga III, wersy 691–694}}</ref><br>{{small|Mal. Iwan Ł. Gorochow(1912)}}]]
Jakie zatem grzyby zbiera się w Polsce najchętniej? Na pierwszym miejscu króluje '''borowik szlachetny''' zwany też „prawdziwkiem” (''Boletus edulis''). Na drugim - podobny, lecz mniej ceniony, '''pogrzybek''' (podgrzyb brunatny, ''Imleria badia''), przez wschodnich Słowian nazywany „polskim grzybem”. Dalsze pozycje zajmują kolejno: '''kurki''' (pieprznik jadalny, ''Cantharellus cibarius''), różne gatunki '''maślaków''' (''Suillus''), '''rydze''' (mleczaj rydz, ''Lactarius deliciosus''), '''kanie''' (czubajka kania, ''Macrolepiota procera''), '''opieńki''' (opieńka miodowa, ''Armillaria mellea'') oraz niektóre gatunki '''gąsek''' (''Tricholoma''). Większość zebranych grzybów Polacy konserwują, tak by móc cieszyć się nimi przez cały rok, a nie tylko wczesną jesienią - głównie poprzez suszenie, względnie marynowanie w occie (np. maślaków, które nie nadają się do suszenia) lub mniej tradycyjne mrożenie. Polacy najczęściej zbierają grzyby na własne potrzeby, ale mają też konkurencję ze strony zawodowych grzybiarzy, których jest wprawdzie znacznie mniej (tylko 1% ogólnej liczby grzybiarzy), ale za to zbierają znacznie więcej niż zbieracze rekreacyjni.
== „Grzybów było w bród” ==
[[File:KostrzewskiFranciszek.Grzybobranie.1860.jpg|thumb|„''„Z Z hucznego śniadania wyszli na uroczysty obrzęd grzybobrania.”''”<ref>A. Mickiewicz, ''op. cit.'', księga III, wersy 245–246</ref><br>{{small|Mal. Franciszek Kostrzewski(ok. 1860)}}]]
{{ Cytat
| <poem>Był gaj z rzadka zarosły, wysłany murawą;