Zmiany

Podałem (to już czysto moja inwencja) z kluskami z kaszy gryczanej i karmelizowaną kalarepą na gąszczu z pietruszki. Gościom powiedziałem, że to bigos; wyczuli wprawdzie, że jest w nim ryba, a nie mięso, ale byli przekonani, że czują smak kiszonej kapusty.

Ryba na bigosek.jpg | Bigosek z ryby

Cebula z agrestem.jpg | Cebula z agrestem i rodzynkami

Bigosek podanie.jpg | Bigos gotowy!

W kolejnym wpisie zobaczymy, jak dalej potoczyła się historia bigosu -- teraz już z mięsem i z kapustą!