10 384
edycje
Zmiany
W dużym woku podsmażyłem na maśle posiekaną cebulę, a następnie dodałem (uwaga!) agrest (o tej porze roku był tylko mrożony, ale akurat w tym przepisie to nie szkodzi) oraz wymoczone w porto rodzynki i suszoną żurawinę. Kiedy agrest się rozpadł, dodałem rybę i oliwki, i jeszcze trochę podgrzałem.
Podałem (to już czysto moja inwencja) z kluskami z kaszy gryczanej i karmelizowaną kalarepą na gąszczu z pietruszki. Gościom powiedziałem, że to, co jedzą, to bigos; wyczuli wprawdzie, że jest w nim ryba, a nie mięso, ale byli przekonani, że jest w nim kiszona kapustaczują smak kiszonej kapusty.
<div style="text-align:left"><gallery>