Zmiany

}}</ref> Autorem kotletów nie był bowiem sam Jewdokim Pożerski, lecz jego córka Daria, która w gospodzie ojca zajmowała się gotowaniem. Jest nawet legenda, która mówi, że sam cesarz Mikołaj I zatrzymał się w gospodzie u Pożarskich i zamówił na obiad kotlety cielęce, Daria Pożerska zaś, nie mając w spiżarni cielęciny, na prędce wymyśliła przepis, w którym cielęcinę zastępował kurczak.<ref>{{Cyt | tytuł = Torzhok.pro | rozdział = Дарья Евдокимовна Пожарская | adres rozdziału = https://torzhok.pro/vyidayushhiesya-lichnosti-torzhka/darya-evdokimovna-pozharskaya.html | data = 16 grudnia 2021 }}</ref>