}}
Pod koniec XIX w. Zarówno przepis na bajgle, jak i piosenkę o nich, Żydzi wywieźli przepis nań w końcu do Ameryki i tam bajgiel zrobił karierę – najpierw na Manhattanie, a potem w całych Stanach i Kanadziekonkretnie -- do ich największego skupiska, czyli wschodniej części Dolnego Manhattanu (''Lower East Side''). Tym razem to kilka żydowskich rodzin zmonopolizowało wyrób bajgli, tworząc swój własny cech... Przepraszam, związek zawodowy.
,