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Zmiany
[Kopista J]
* Beurre ½ 1/2 litre
* Quelques morceaux de moelle
* Un demi oignon
Fondre le tout, mettre livre de riz, cuire; quand le beurre sera prêt d'être évaporé, ajouter par cuillère du bon potage jusqu'à ce que le riz ne soit cuit à point, ce qui prend à peu près une heure, alors ajouter un ½ 1/2 livre de parmesan râpé.
=== Rizoto à la Lanci ===