Zmiany

Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Jeść zdrowo i z humorem

Dodane 576 bajtów, 20:08, 13 lip 2020
== Dietetyka humoralna w teorii ==
Jak już pewnie się domyślacie, zdrowa, zbilansowana dieta polega na tym, żeby łączyć składniki o takiej kompleksji, aby ich działania wzajemnie się równoważyły: produkty o cechach ''ogrzewających'' mieszać z ''chłodzącymi'', a ''wysuszające'' z ''nawilżającymi''. Ale pełna równowaga też nie jest wskazana, bo przecież każdy człowiek już trochę od idealnej równowagi odbiega. Dlatego dietę należy dobrać dla danej osoby taką, by jej kompleksję humoralną odpowiednio skorygować; na przykład choleryk powinien spożywać więcej produktów ''wodnistych'', a więc ''wilgotnych'' i ''chłodnych''. A to znaczy, że każdy musi stosować własną, indywidualną dietę, dodatkowo na bieżąco dostosowaną do pory roku, aktualnych dolegliwości itd. Nie ma jednej diety dobrej dla wszystkich; coś, co jest wskazane dla jednej osoby, innej może zaszkodzić. XXI-wieczna piramida żywieniowa, którą może się kierować każdy, w dietetyce humoralnej jest nie do pomyślenia.
 
[[File:Dietetyka PL.png|thumb|Klasyfikacja humoralna wybranych produktów spożywczych]]
Jak już pewnie No dobrze, ale skąd wiadomo który produkt ma jaką kompleksję humoralną? Są pewne ogólne zasady, którymi można się domyślaciekierować. Po pierwsze, zdrowazwierzęta i rośliny przejmują cechy środowiska, zbilansowana dieta polega na tymw którym żyją. Na przykład ptaki latają w powietrzu, żeby łączyć składniki o takiej kompleksji, aby ich działania wzajemnie się równoważyły: produkty o cechach więc są ''ogrzewającychciepłe'' mieszać z i ''chłodzącymiwilgotne''– dzikie ptactwo bardziej, a drób nieco mniej. Ryby są ''wysuszającewilgotne'' z i ''nawilżającymichłodne''jak woda, w której się pławią. Ale pełna równowaga też nie jest wskazanaPodobną kompleksję, choć w mniejszym stopniu, ma świnia, bo która lubi przecież każdy człowiek już trochę od idealnej równowagi odbiegataplać się w błocie. Dlatego dietę należy dobrać dla danej osoby takąInne czworonogi, by jej kompleksję humoralną odpowiednio skorygować; którą pasą się na przykład choleryk powinien spożywać więcej produktów otwartym słońcu – krowy, owce, a tym bardziej dziczyzna – są ''ciepłe'' i ''wodnistychsuche''. Warzywa, które rosną w ziemi, a więc są przeważnie ''wilgotnychchłodne'' i ''chłodnychsuche''. A to znaczyNo chyba, że każdy musi stosować własnąewidentnie zawierają dużo wody – wtedy, indywidualną dietęjak np. ogórek, dodatkowo na bieżąco dostosowaną do pory roku, aktualnych dolegliwości itdsą ''chłodne i wilgotne''. Nie ma jednej diety dobrej dla wszystkich; cośTak jak u ludzi, co jest wskazane dla jednej osoby, innej może zaszkodzićtak też i u zwierząt mogą występować drobne różnice w obrębie jednego gatunku. XXI-wieczna piramida żywieniowaMłode zwierzęta są zasadniczo bardziej ''wilgotne'', którą może a z wiekiem robią się kierować każdy, w dietetyce humoralnej jest nie do pomyśleniacoraz bardziej ''suche''. Samce są mniej ''wilgotne'' od samic – ale można ich ''suchość'' zmitygować poprzez kastrację.
No dobrze, ale skąd wiadomo który produkt ma jaką kompleksję humoralną? Są pewne ogólne zasady, którymi W razie wątpliwości można kierować się kierować. Po pierwsze, zwierzęta i rośliny przejmują cechy środowiska, w którym żyjąsmakiem. Na przykład ptaki latają w powietrzu, więc Produkty słodkie przeważnie humoralnie najbliższe ''ciepłepowietrzu'' i ; cukier jest ''wilgotne'' – dzikie ptactwo bardziej, drób nieco mniej. Ryby są ''wilgotneciepły'' w pierwszym i ''chłodnewilgotny'' jak woda, w której się pławiądrugim stopniu. Podobną Rzeczy kwaśne lub gorzkie mają kompleksję, choć w mniejszym stopniu, ma wieprzowina, bowiem świnia lubi taplać się w błocie. Inne czworonogi, którą pasą się na otwartym słońcu – krowy, owce, a tym bardziej dziczyzna – są podobną ''ciepłeziemi'' i ; ocet jest ''suchechłodny''. Warzywa, które rosną w ziemi, są przeważnie pierwszym i ''chłodnesuchy'' w trzecim stopniu. Smaki słony i ostry świadczą o humoralnym pokrewieństwie z ''sucheogniem''. No chyba, że ewidentnie zawierają dużo wody – wtedy, jak np. ogórek, są ; sól w jest w drugim stopniu ''chłodne i wilgotneciepła''. Tak jak u ludzi, tak też i u zwierząt mogą występować drobne różnice a w obrębie jednego gatunku. Młode zwierzęta są zasadniczo bardziej trzecim – ''wilgotnesucha''. Natomiast to, co mdłe i wodniste, a jest z wiekiem robią się coraz bardziej reguły ''suchechłodne''. Samce są mniej i ''wilgotne'' od samic – ale można ich ''suchość'' zmitygować poprzez kastrację.
W razie wątpliwości Ale to nie wszystko, bowiem przyrodzony skład humoralny danego składnika można kierować się smakiemzmodyfikować poprzez odpowiednią obróbkę termiczną. Produkty słodkie są przeważnie humoralnie najbliższe Tu raczej nie będzie niespodzianek: pieczenie nie tylko ''powietrzuogrzewa''; cukier jest , ale też ''ciepływysusza'' w pierwszym i ; smażenie ''wilgotnywysusza'' , ale w drugim mniejszym stopniu. Rzeczy kwaśne lub gorzkie mają kompleksję podobną ''ziemi''; ocet jest ''chłodny'a gotowanie dodaje potrawie ' w pierwszym i 'wilgoci'suchy'' w trzecim stopniu. Smaki słony i ostry świadczą o humoralnym pokrewieństwie z Dlatego wołowinę, jako ''ogniem''; sól w jest w drugim stopniu ''ciepłasuchą'', można gotować albo dusić, ale lepiej nie opiekać, a w trzecim wieprzowina – przeciwnie ''sucha''nadaje się na rożen lub ruszt, nigdy zaś do garnka.
== Kto to wszystko wymyślił? ==

Menu nawigacyjne