10 270
edycji
Zmiany
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
brak opisu edycji
| IV pięćsetlecie p.n.e. || (od 2000 do 1501 r.p.n.e.) || – epoka '''patriarchalna'''
|}
No dobra, jeśli to nie pomogło, to zacznijmy od podstaw.
== Jak się robi chleb ==
Mniej więcej od kiedy ludzie udomowili zboża, czyli od jakichś 10 tysięcy lat, wiedzą też, że jeśli to zboże zemleć na mąkę, tę mąkę wymieszać z wodą i tak powstałe ciasto upiec, to powstanie płaski, kruchy chleb w rodzaju podpłomyka czy macy. Ale jeśli to ciasto zostawić na kilka godzin w ciepłym miejscu, to pojawią się w nim bąbelki, ciasto urośnie, a po upieczeniu chleb będzie puszysty, lekko kwaśnawy i bardziej aromatyczny.
Piwo, inny produkt zbożowy, jest znane tak samo długo jak chleb. I to też wiadomo od dawna, że jeśli zebrać szumowinę, zwaną drożdżami, z powierzchni fermentującej brzeczki i dodać ją do ciasta na chleb, to można tym proces wyrastania ciasta przyspieszyć. Można go też przyspieszyć
