Zmiany

Edouard de Pomiane urodził się , urodzony w 1875 r. w Paryżu, w pochodził z polskiej rodzinie rodziny szlacheckiej, i tak naprawdę nazywał się Edward Pożerski. Jego rodzice, uchodźcy po powstaniu styczniowym, posłali go do polskiej szkoły we francuskiej stolicy, gdzie wychowano go na polskiego patriotę, ale karmiono mizernie. We wspomnieniach z czasów szkolnych pisał po latach, że zwykle chodził głodny, co wpłynęło na jego późniejsze zainteresowania gastronomiczne. Na studiach zainsteresował się fizjologią żywienia, a w 1902 r. został doktorem medycyny. Swą karierę naukową rozwijał w Instytucie Pasteura, gdzie zajmował się badaniem soków trawiennych.