| rozdział = 1907–1969 Les origines des l’association
| adres rozdziału = https://www.sommelier-paris.org/les_origines_de_lassociation/
}}</ref> współzałożyciel Przyjacielskiego Towarzystwa Miłośników Autentycznej Kiełbaski Andouillette (''Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique'', w skrócie: ''AAAAA'')<ref>{{Cyt
| tytuł = Gastronomiac
| rozdział = Clos-Jouve (Henri Belin, known as Henry)