10 384
edycje
Zmiany
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
== Od Stohrera do Savarina ==
* rozwiązanie zagadki
{{ Cytat
| Francuzi uwielbiają opowiadać anegdoty o swoim jedzeniu, a jeśli uda się przypisać do potrawy jakąś znaną osobę, to tym lepiej. Niektóre z tych opowieści są prawdziwe, wiele jest zmyślonych, a bywają i takie, co jak napoleonka czy kremówka składają się z warstw kruchego faktu i puszystej fikcji. Nie da się ich ładnie rozdzielić, a nawet gdyby udało się zeskrobać całe wypełnienie, to pozostała prawda może okazać się nieco sucha.
| źródło = {{Cyt
| nazwisko = Krondl
| imię = Michael
| tytuł = Sweet Invention: A History of Dessert
| wydawca = Chicago Review Press
| rok = 2011
| strony = 171
| url = https://books.google.dk/books?id=Dt0RErSFvE8C&lpg=PA171&pg=PA17
}}, tłum. własne
| oryg = The French love to tell anecdotes about their food, and if some eminent person can be attached to a dish, so much the better. Some of the tales happen to be true, many are made up, but in some cases the stories are like a napoleon or millefeuille made up of layers of crisp fact and frothy fiction. Pulling it apart neatly is almost impossible. What's more, once you've scraped away all the fluff, the truth you are left with can be a little dry.
}}
* Stohrer
