Otwórz menu główne

Zmiany

Święta Piwa z Warki

Dodane 8 bajtów, 21:19, 25 lis 2021
brak opisu edycji
{{data|27 sierpnia 2018}}
[[File:{{#setmainimage:Warka 2003.jpg}}|thumb|200pxupright|Etykieta piwa Warka Jasne Pełne z&nbsp;2003&nbsp;r. z&nbsp;podobizną najsłynniejszego warczanina, jednego z&nbsp;przywódców Konfederacji <s>Barowej</s> Barskiej, Kazimierza Pułaskiego (1745–1779)]]
Miasteczko Warka, ok. 50 km na południe od Warszawy, słynie przede wszystkim z&nbsp;browaru i&nbsp;warzonego w&nbsp;nim piwa. Browar, uruchomiony w&nbsp;1975&nbsp;r., należy obecnie do Grupy Żywiec, w&nbsp;której większość udziału posiada Heineken International. Produkuje się w&nbsp;nim niewyróżniający się specjalnie jasny lager o&nbsp;nazwie Warka Jasne Pełne oraz jego mocniejszą, bardziej słodową, wersję – Warkę Strong.
Jak to w&nbsp;polskiej Wikipedii, legenda przytoczona bezkrytycznie i&nbsp;bez podania źródła. No, ale to w&nbsp;końcu tylko legenda, więc kto by się przejmował zgodnością ze źródłami historycznymi? Legenda w&nbsp;tym samym lub lekko zmodyfikowanym brzmieniu rozprzestrzeniła się po Internecie. Można ją na przykład znaleźć na [https://warka.pl/pad/p,63,santa-biera-di-warka oficjalnej witrynie internetowej miasta Warki] (gdzie przynajmniej podano źródło: Wikipedia). Anegdota jest jednak starsza niż Internet i&nbsp;pojawia się również w&nbsp;źródłach drukowanych. Tadeusz Żakiej, muzykolog, który pisywał o&nbsp;jedzeniu pod podwójnym pseudonimem „Maria Lemnis i&nbsp;Henryk Vitry”, zamieścił taką jej wersję w&nbsp;swej gawędzie o&nbsp;dziejach polskiej kuchni:
[[File:1280282369 clement-viii.jpg|thumb|200pxupright|Ippolito Aldobrandini (1536–1605), od 1592&nbsp;r. znany jako papież Klemens VIII]]
{{cytat
| Opowiadano też, że papież Klemens VIII, przebywający w&nbsp;r. 1588 w&nbsp;Polsce jako legat Stolicy Apostolskiej, stał się wielkim entuzjastą znakomitego piwa wyrabianego w&nbsp;Warce. Gdy – już jako papież – ciężko w&nbsp;Rzymie zaniemógł, domagał się, majacząc w&nbsp;gorączce, piwa wareckiego, wołając: Piva di Varca. Zgromadzeni przy łożu papieskim kardynałowie, sądząc, że chory wzywa pomocy jakieś świętej, zaczęli się natychmiast modlić: – Sancta Piva di Varca, ora pro nobis.
A więc znowu pęknięty wrzód, ale tym razem wcale nie u&nbsp;papieża, tylko u&nbsp;jego wysłannika! Chodzi tu niewątpliwie o&nbsp;kardynała Enrico Caetaniego, którego Klemens VIII wysłał jako legata do Polski, aby namówił Zygmunta III do wspólnej z&nbsp;Habsburgami koalicji przeciwko Turkom. Nieskutecznie zresztą, bo Maksymilian III Habsburg, po nie do końca rozstrzygniętej elekcji, nadal uważał się za prawowitego króla Polski. Do tego imię rzekomej świętej zmieniło się z&nbsp;Pivy na Bierę.
[[File:Enrico_Caetani.jpg|thumb|200pxupright|Kardynał Enrico Caetani (1550–1599)]]
No to teraz mamy zagwozdkę: Klemens czy Caetani? Piva czy Biera? Żeby na to odpowiedzieć, musimy poszukać w&nbsp;nieco starszych źródłach. Cofnijmy się zatem do 1888&nbsp;r., z&nbsp;którego pochodzi ta oto wzmianka:
Teraz to się porobiło! Po pierwsze, ten opis, że piwo wareckie „było wyborne, białawe, sypiące, z&nbsp;koloru i&nbsp;smaku do wina podobne” już gdzieś widziałem. Ach tak, to Wikipedia przypisała owe słowa Klemensowi. Teraz okazuje się, że to była opinia Caetaniego. A&nbsp;po drugie, wrzodu w&nbsp;gardle nie miał ani Klemens, ani Caetani, tylko żyjący stulecie później kard. Ferdinando Maria Saluzzo, ostatni nuncjusz apostolski w&nbsp;przedrozbiorowej Polsce. No wreszcie, zagadka rozwiązana!
[[File:Saluzzo.png|thumb|200pxupright|Kardynał Ferdinando Maria Saluzzo (1744–1816)]]
A zresztą czy to ważne, czy ta anegdota opowiada o&nbsp;tym, czy tamtym prałacie? Ważne, że w&nbsp;każdej wersji wychwala dobre, polskie piwo z&nbsp;Warki, czyż nie?