10 266
edycji
Zmiany
| rok = 1948
}}</ref>
Były to jednak czasy, kiedy sprawy kulinarne uważano za niepoważne i niegodne naukowca, toteż Pożerski, który swoje publikacje naukowe zawsze podpisywał swym polskim imieniem i nazwiskiem, postanowił pisać o gastronomii i gastrotechnice pod pseudonimem. Tylko nieco mniej niepoważnym niż Ali-Bab. Edward Pożerski herbu Pomian utworzył więc swój ''nom de plume'' od francuskiej wersji swego imienia oraz sfrancuszczonej nazwy swego szlacheckiego rodu herbowego, a mianowicie: Edouard de Pomiane.