Zmiany

Pozostaje jeszcze kwestia datowania tej nastarszej wydanej drukiem polskiej książki kucharskiej. Na pewno jej pierwsze wydanie nie mogło się ukazać wcześniej niż w 1535 r., kiedy to w Czechach wydano ''Kuchařství''. W końcu przekład nie mógł starszy od oryginału. Natomiast najpóźniejsza możliwa data to rok 1547, w którym zanotowano książkę kucharską w inwentarzu Szarffenberga. Dopiero w XXI w. udało się ten dwunastoletni zakres zawęzić. Otóż w katalogu księgozbioru XVI-wiecznego austriackiego kolekcjonera Hieronymusa Becka z Leopoldsdorfu znaleziono następujący zapis: „Kuchmistrzstwo [sic] Prossowol 1536”. Słowo ,,Prossowol" odnosi się być może do jakiegoś drukarza rodem z podkrakowskich Proszowic. W każdym razie, jeśli ów proszowianin rzeczywiście wydał ''Kuchmistrzostwo'' już w 1536 r., to znaczy, że zrobił to zaledwie rok po ukazaniu się czeskiego oryginału.<ref>{{Cyt | tytuł = Silva Rerum | nazwisko r = Herman | imię r = Magdalena | rozdział = Ślady pierwszej polskiej książki kucharskiej | adres rozdziału = https://www.wilanow-palac.pl/slady_pierwszej_polskiej_ksiazki_kucharskiej.html | wydawca = Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie | miejsce = Warszawa | data = 3 grudnia 2020 }}</ref>