10 428
edycji
Zmiany
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
* [http://www.maisonbril.com/fr/produit/18/nos-produits/baguette-poolish-bio.html Maison Bril]
brak opisu edycji
'''''TL;DR:''''' To prawda, że Zang założył w Paryżu piekarnię, w której zatrudnił sprowadzonych z Wiednia piekarzy, ale sam nie był ani piekarzem, ani baronem, ani Polakiem. A czy to prawda, że to on sprowadził do Francji ''poolish''?
== ??? ==
W poszukiwaniu odpowiedzi na pytanie, czy ''poolish'' rzeczywiście jest polski, zagłębiłem się w źródła tak stare, że dziś już mało kto pamięta o ich istnieniu: fora internetowe. Ale właśnie ''BoulangerieNet'', francuskojęzycznym forum piekarskim, odkryłem, że to samo pytanie (''la poolish est-elle polonaise ?'') już w 2010 r. postawił pan Thierry Martin
Nad pytaniem, czy , głowili się już inni przede mną, więc warto zobaczyć, do jakich wniosków udało im się dojść.
== Źródła ==
[[File:Luboml synagogue poolish.JPG|thumb|''Pulisz'' dawnej synagogi w Lubomlu na Wołyniu]]
{{ Cytat
