Otwórz menu główne

Zmiany

Ani z papryki, ani ze Szczecina: Suplement

Dodany 1 bajt, 07:40, 27 kwi 2020
== Paprykarz szczeciński z pieprzem nigeryjskim ==
O zachodnioafrykańskiej potrawie, rzekomo zwanej „czop-czop”, stanowiącej inspirację dla autorów receptury na paprykarz szczeciński, już pisałem. O „pimie”, czyli o „bardzo ostrej przyprawie”, która miała być dodawana do tej potrawy, jak i o moim przypuszczeniu, że to nic innego niż ''piment'', czyli papryczka chili po francusku -- też. Ale Andrzej dorzucił do tego swoje osobiste wspomnienia i wnioski, które warto tutaj przytoczyć:
{{ Cytat